Minggu, 28 November 2021
Galeri Foto | Advertorial
Follow Us ON :
 
   
Pilihan Editor ⋅ Foto ⋅ Most Popular
 
Bubur Sampolet, Makanan Khas Melayu Riau dan Kepri Hadir di Kota Bertuah
Selasa, 03-11-2020 - 13:25:00 WIB | Dibaca: 16912

TERKAIT:
 
  • Bubur Sampolet, Makanan Khas Melayu Riau dan Kepri Hadir di Kota Bertuah
  •  

    Pekanbaru, Medialaskar.com – Jangan bilang sebagai orang Melayu jika belum makan Bubur Sempolet. Itu lah kata-kata yang mantap untuk mengingatkan adanya masakan khas Melayu Riau dan Kepulauan Riau ini.

    Nenek moyang orang Melayu banyak memiliki berbagai makanan khas yang enak dan lezat, untuk tetap dijaga dan dilestarikan sepanjang masa. Salah satunya Bubur Sempolet.

    Bubur Sempolet bagi masyarakat Melayu pesisir dan Kepulauan sudah dijadikan sebagai makanan pelengkap menu makanan acara pesta, kenduri dan syukuran, baik pejabat negara maupun masyarakat.

    Bubur Sempolet merupakan makanan khas Melayu yang berkuah kental, memilki rasa yang gurih dan sedikit pedas. Bubur Sempolet dibuat dari tepung sagu, bumbu, pakis dan kangkung, kemudian diberi tambahan lain, seperti kerang, udang atau seafood lainnya.

    Biasanya, Bubur Sempolet dimakan dalam keadaan panas atau hangat, karena kuahnya akan mengental jika telah dingin.

    "Sebagai orang Melayu atau sudah tinggal di Riau, kita harus mencintai makanan asli daerah. Makanan ini, harus tetap dikembangkan dan dilestarikan sampai ke anak cucu, untuk menjaga budaya dan kearifan lokal Melayu," kata Lina Marlina, pemilik Kedai Kopi Pepaya, Jalan Pepaya, Pekanbaru, Riau, Selasa (3/11/2020).

    Lina Marlina menjelaskan, Bubur Sempolet menggunakan bahan dasar sagu berisi sayuran dan berbagai seafood dengan rasa pedas sangat memanjakan lidah.

    Selain memiliki rasa yang enak dan unik, makanan ini memiliki manfaat kesehatan yang bagus, karena kaya akan gizi.

    Berikut rincian kandungan gizi yang terdapat pada makanan sempolet :
    1. Pakis mengandung Beta Karoten, Vitamin B Kompleks, Protein Nabati, Kadar Lemak yang rendah.
    2. Sagu mengandung Kabohodrat, Protein, Serat, Kalsium, Zat Besi.
    3. Udang mengandung Protein Hewani, Lemak Tak Jenuh, Vitamin B1, Vitamin A, Mineral Chitosan, Klorin, Iodin, Fosforun, dan Rendah Kalori.
    4. Kerang mengandung Asalm Lemak Omega-3, Yodium, Protein, Vitamin A, Vitamin E, Vitamin B12, Selenium, Magnesium Zink, Kaliuim, dan Zat Besi.
    5. Kangkung mengandung Protein, Zat Besi, Vitamin C, Lemak, Vitamin A, Karbihidrat, Fosfor, Serat, dan Kalsium.

    "Bagi pemula, rasa Bubur Sampolet memang terasa asing di lidah, namun setelah dinikmati rasa itu menjadi sedap dan menyenangkan. Apalagi bahannya kaya akan protein dan vitamin yang bagus untuk kesehatan tubuh," jelas Lina Marlina.

    **red/rls



     
    Berita Lainnya :
  • Bubur Sampolet, Makanan Khas Melayu Riau dan Kepri Hadir di Kota Bertuah
  •  
    Komentar Anda :

     
     
     
     
     
     
    Terpopuler +
    01 Agar Anda Tahu, Apa Itu Reses Anggota Dewan?
    02 Borneo Water Park Kampar; Objek Wisata Air dengan Aneka Fantasi
    03 Syahril Topan Maju Pilkada Rekomen PPP, Sekretaris DPD PAN Rohul Bantah ada Perpecahan
    04 Terkesan Sepihak, Perusahaan Angkutan Ferry Naikkan Harga Tiket Hingga 80 Persen
    05 Lanal Tanjungbalai Karimun Musnahkan Hasil Tangkapan Mikol dan Rokok Ilegal
    06 Program Pembinaan Karang Taruna, Wadah Mewujudkan Generasi Muda Berkualitas
    07 Peredaran Rokok Ilegal di Kota Tanjungpinang Kian Marak, Bea Cukai Tak Berkutik?
     
     
    Redaksi - Disclaimer - Pedoman Berita Siber - Tentang Kami - Info Iklan
    © 2017 MediaLaskar.com | Gerbang Informasi Anak Negeri, all rights reserved